“所以我就先备下了一批可用的，这里有些孩子们真是挺好学的，也都挺努力的，最主要的是，他们现在分布在杨家的各个铺面里，这可是个大优势。”
杨心兰看着孙瑜，都有点星星眼儿了，她真是没想到，孙伯伯已经帮着自己想到了这么远，做了这么多了。
“谢谢你，孙伯伯！您把事情想到了前面，可真是解了我的燃眉之急了，那这个事儿就交给你安排处理了，人手也归您自己找。”
“有事情解决不了的再来找我，一客不烦二主，京城那边的管帐人员，您也要挑好的预留下来，这边有您把关，那边必须得有个能独挡一面的才行。”
“杨心欢是我表姐，在管帐方面你可以特别教导她一些，看着她挺灵精的，至于她能不能学得出息，那就在她个人了。”
孙瑜自然是满口子应承下来，主家能对自己如此的信任，把这么大的责任交给自己，他只有好好做，做出成绩来才行。
“孙伯伯，您现在就是咱家的总帐房了，京城那边您要每个月去四次检查帐目，以后山窝屯那边你也得经常去查帐。”
“知道这样您会很辛苦，不过咱家正在创业阶段，辛苦些是难免的，我也就不和您说谢谢了，等到咱家的事业稳固了，孙伯伯您就是咱家的大功臣。”
“昨天新招进来的人员，也得参加文化学习，无论男女老少，谁学得不认真，您都有权责罚，不必报上来。”
“但对于年纪大、活计累的，你就放宽点，能认、能写常用的字就行了，但是年轻的绝不能姑息，越是小孩子越是要抓紧点。”
“还有，天宝是要入仕的，您根据他的接受能力，适当地给他加点料，最好您走到哪儿都能带着他到哪儿，随时地提点他，也包括做人、待人接物这些。”
听到杨心兰这最后一句，孙瑜心里真是说不出的激动，更多的是感激，心兰姑娘能把这个差事交给自己，那就是对自己的最高褒奖。
要知道，杨家现在就这么一个男丁，杨天宝就是杨家的未来，杨家能放心的把他交给自己教导，那就是信任了自己的学识、为人以及品格。
“心兰姑娘你就放心吧，天宝不只是你们杨家的希望，也是我的希望，我不会耽误他的，一定会把他带好。”
只要自己用心的待天宝，那自己也就是天宝的启蒙老师了，如果天宝有一天出息了，自己这个做老师的身份，自然是水涨船高。
这里交待完，杨心兰就又跑去找舅姥爷李志权了，“舅姥爷，明天开业的事情，都安排妥当了吗？”
看兰丫头还有点不放心的模样，李志权赶紧应着，“都安排得妥妥的了，牌匾已经挂好，也蒙上了红绸，就等着明天开业炮响后揭匾了。”
“人员的服装也已经分发齐备，各方面的请帖也都已经恭送出去了，你爹爹和继祖少爷，今晚也会随着拉木材的马车一起回来。”
杨心兰又把事情在心里过了一遍，怕再落下了哪一处，“明天的食品种类、数量都备齐整了吗？”
“备齐了，备齐了，备足了四天的原材料呢，咋也够三天用的了吧？好在咱家的鸡、鸭、鹅都有生养的，缺了也能很快补上，你就别担心了。”
李志权说得信心满满，杨心兰却还是有点担心，“不一定，咱家铺子开业的第一天，为了优惠新老顾客，全部货品可是都要打五折的。”
“这样的价格，客人肯定会很多，说不得会超出我们的预估，所以，今天晚上都挨点累吧，要备足熟食、粥饼之类的。”
“别明天一上午就没货可卖了，那可是要砸咱们家招牌的，开业第一天呢，绝不能出现供不上货的现象。”
“要是怕食物搁一晚不新鲜，可以先做成半成品，然后放到冰窖里备用，明天用时再深加工一下就行了。”
“这边的锅灶要是忙不过来，百货铺子那边的锅灶也是可以用的，实在不行，就多走几步路，料禽那边铺子里的锅灶也能用的。”
李志权赶紧应了，甚至抬手抹了下额头的汗，不是他想紧张，是心兰丫头的这话让他紧张了，他考虑得还是不太周全。
五折卖货，购买力自然不会等同于往日，再加上明天还是开业的第一天，顾客就算是凑热闹，想必来得也会比平日更多些。
“舅姥爷，咱家大厨的溜炒口味如何？”这是饭庄留不留得住客人的关键，大厨的手艺若是不行，铺子弄得再漂亮也是白扯。
“没得说呀。”李志权竖了竖大拇指，“就是一个好！这几天咱家管事集中吃饭，就是为了品菜。”
“张仁初、蔡墩、蔡敏、范粮、米家这几个人，无论是大勺还是配菜，都是各有特色，手艺没得挑。”
“对了，范粮、米家等五个人，是我跟你娘商量