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第七百八十九章 技术(第三更求月票)(2/3)

,过来试试”
    何玉柱应声去了,少一时却是小棠跟着何玉柱过来了。
    九阿哥好奇道:“你连生粉也会做?”
    小棠道:“是福晋从书上看来的,夏天的绿豆凉粉,用的就是奴婢制的绿豆生粉”。
    九阿哥指了指清洁好的土豆,道:“那土豆生粉怎么做?”
    小棠也没有大包大揽,谨慎道:“奴婢没做过,要不先按照绿豆生粉的做法做一次?”
    九阿哥望向四阿哥,四阿哥点头。
    既是都要取生粉,过程应该大同小异。
    小棠先打发人去膳房取了纱布口袋。
    土豆泥是现成的,小棠就动手,用纱布口袋挤出浆子。
    十斤土豆挤出来小半盆浆水。
    九阿哥见状,不由皱眉,跟四阿哥道:“四哥,这些出不了多少吧?”
    四阿哥也感觉不太妙。
    小棠动了下手中的布口袋,道:“爷,这还能洗出来呢。”
    九阿哥欢喜,道:“快洗!”
    于是小棠就叫人往口袋里倒水,跟土豆渣渣一起揉搓。
    每一次都有新浆水,一直到第五次挤出来的水已经有些清亮。
    她就停止了。
    这时候盆子里的土豆浆水,已经一整盆。
    九阿哥与四阿哥都看着小棠下一步动作。
    小棠被看的毛毛的,道:“这个要等两个半时辰,水粉分开,才能烘干。”
    九阿哥点点头,道:“行了,爷晓得了,你先回吧,等到烘干的时候再打发人叫你。”
    小棠应声下去了。
    九阿哥拿了那个布口袋,看了眼邢全,而后吩咐他身边的邢海道:“你力气大,再揉吧揉吧,看还能不能再出些粉,别糟蹋了。”
    女子的力气小。
    即便小棠习惯灶上差事,比寻常女子大些,也比不过青壮男子,
    邢海就是邢全的长子,锡柱的同母兄长,二十五、六岁,身强体壮的,正是力气大的时候。
    他应了一声,按照九阿哥的吩咐,将布口袋倒水揉搓了一遍,果然这次出来的虑水还是浑浊里的,含了不少生粉的。
    九阿哥对四阿哥挑挑眉,得意道:“多出半两也是好的。”
    邢全又揉搓了两遍,九阿哥才叫停。
    剩下的两份土豆,就也按照这个程序,都做成了粉浆。
    等到弄完,已经到掌灯时分。
    剩下就要等到时辰到了,再去烘干炉里烘干。
    周松过来道:“爷,福晋晓得四爷来了,叫膳房预备了膳食,打发奴才过来问您,膳桌摆在哪儿?”,
    九阿哥看着四阿哥。
    按照他的意思,自然是摆在正房的。
    这是兄弟,也不是外客。
    换了老十他们,九阿哥就自己做主了。
    换了四阿哥这里,他心里还是有些犯憷的,不敢让他“客随主便”。
    四阿哥道:“摆在前头吧!”
    眼见着九阿哥面上带出不情愿来,四阿哥道:“后头弟妹不方便。”
    九阿哥想想也对,福晋穿着“家居服”,见尊长确实有些怠慢,显得不知礼;要是更衣打扮的话,也是辛苦。
    他就点头,道:“那咱们就在前头吃,今儿您有口福,弟弟福晋中午就叫人炖萝卜,炖了一下午了……”
    四阿哥听着,有些觉得莫名其妙。
    这萝卜再炖,那也是萝卜,还是什么金贵的菜不成?
    可是想到之前在这边吃过的菜,还有给自己府上的几个食方,他倒是真好奇了。
    兄弟俩回了前头,简单梳洗了,膳桌也摆了上来。
    中间是一盘红烧牛肉,旁边放着荷叶饼,还有一碗牛杂,再有四道小菜,烧茄子木耳炒山药、芹菜腐竹、爽口大拌菜,主食是牛肉水煎包。
    两人跟前,还一人一碗汤。
    里面半截白萝卜,一个调羹。
    四阿哥原本怕他们年轻,过日子不知道节俭,可是见了这膳桌,也说不出什么话来。
    关于九皇子府的牛肉,他早听人说了。
    齐锡给送过来时候,就没有背着人。
    都是从口外牧场买回来的蒙古肉牛,并不是耕牛。
    舒舒还打发人挑着牛肋排的地方,叫人送了些去四贝勒府,叫给弘晖与大格格熬牛骨汤喝。
    九阿哥献宝似的,催促道:“您先尝这萝卜……”
    四阿哥低头看了一眼汤碗,有些满意。
    汤汁透亮,上面也没有油花,看着很是清爽。
    四阿哥就拿了筷子,要去夹萝卜。
    九阿哥道:“得用调羹,要不夹不起来,都要炖化了。”
    四阿哥放下筷子,使了调羹。
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