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    </ter>鸡毛竟也随之脱去，只剩鸡肉，一尝之下，味道鲜美异常。后人根据此法再加改良，就成了现在的叫花鸡。”
    钱宇一边介绍，一边动手，只见他先用刀背将鸡腿的骨头敲断后折叠成型，加入葱、姜、蒜、盐、蚝油、白酒、胡椒等调味料用力揉搓均匀，又在鸡腹中塞入香菇、洋葱，用泡好的荷叶紧紧包了，再涂上厚厚一层粘土，稍稍静置一炷香，准备工作便完成了。
    本来按照程序，接下来是要搭土灶烘烤的，但有了石灰窑，就省了这道工序。
    钱宇在石灰窑进火口附近的滚烫地面上挖出一个一尺深的小坑，将泥包好的叫花鸡埋进去，用燃屑盖好，剩下的便是等待了。
    三炷香过去，雄鸡吸吸鼻子，忽然道：“我闻到香味，鸡熟了。”
    大熊摇摇头：“香味是有，可想烧熟还要等一会。”
    岳飞很果断：“鸡肯定熟了，但里面香菇和洋葱的味道没有溢出来，等等吧！”
    钱宇听得满头大汗：各位大哥，这叫花鸡离地面足有一尺，还包了一层荷叶一层泥。我闻了半天，屁味都没闻到，你们却一个赛一个说的煞有其事，都他娘的是神仙吗？
    心里估摸一下时间，他俯身将染屑挖开，一个漆黑如墨的泥团便映入眼帘，用刀背敲开泥壳，鸡肉和香菇特有的清香混杂在一起逸散出来，饶是钱宇午餐吃的极饱，这时肚子也不禁咕咕叫了起来。
    不仅钱宇，在场所有人都忍不住直吞口水，钱宇刚想说什么，就听公羊道：“这就是叫花鸡？看起来好香的样子，我先尝尝。”
    说着，他就去抓一侧的鸡腿，谁知手刚伸出一半，却被一双更大的手挡住了，是憨牛：“羊哥，你平时做饭可没少偷吃好东西，鸡腿还是留给我吃吧！”
    公羊大怒：“放屁，老子虽然管着厨房，但哪次不是和兄弟们一起吃的？你再信口雌黄，信不信我和你割袍断义！”
    猴子见两人争执不下，端起盘中的鸡就跑，公羊立刻追了上去，憨牛朝众人憨憨一笑，也跟着跑走了。
    钱宇看着这个场景，隐隐有一种熟悉的感觉。
    下一刻，雄鸡、大熊，包括岳飞，都飞一般的杀过去，然后是一阵厮打喝骂之声：
    “哎哟，谁打我！”
    “奶奶的憨牛，再掰我手指弄死你。”
    “鸡屁股是我的，我看谁敢抢！”
    ……
    石灰窑旁，只留下钱宇和他的两位大龄女徒在风中凌乱。
    钱宇尴尬的看着蔡大娘：“叫花鸡的做法你知道了，我也是第一次动手，里面肯定有不足之处，你回去再琢磨琢磨，相信以你的资质，一定可以青出于蓝的。”
    蔡大娘点点头，心里却是苦笑：“我连师傅做的叫花鸡味道啥样都不知，怎么判断是否青出于蓝？”
    蔡大娘和李大娘走了，自从钱宇这得到新菜的做法，两人都有些迫不及待的想回去试验。钱宇也不挽留，只是告诉她们有不懂的地方可以随时来问。
    叫花鸡的争夺最终告一段落，作为飞龙帮大哥，岳飞以一只鸡腿、一个鸡屁股的完美战绩拔得头筹；大熊抢到一个鸡架，屈居第二；雄鸡最惨，啥都没抢到，还是公羊看他可怜，友情赠送半块鸡肝。
    看着脸上各种淤青的众兄弟，钱宇没好气道：“我的哥哥们哎，你们想吃叫花鸡，我可以给你们做啊，咱现在又不是穷的揭不开锅，犯得着这么较劲吗？”
    岳飞等人尴尬的看了钱宇一眼，都有些不好意思，只有雄鸡愤愤道：“克油克油，你还敢说，要不是你做的叫花鸡香气如此诱人，我们至于同室操戈吗？”
    怪我了？钱宇无奈的耸耸肩，他现在可没心情和他们打嘴上官司，因为第二批砖要出炉了。