。这些料提前放到一处，手动搅打到微微乳化。
    大概估算了一下分量，于小暖点点头，将乳化好的液体迅速倒进了坚果混合物里。
    看着那一盆馅料的分量不轻，梁大爷干脆也上了手，拿起铲子帮忙搅拌起来。
    熟糯米粉加进去，搅到看不出干粉来，之后再加一次。
    这会儿用铲子已经不好搅拌了，梁大爷净了手，用手和起馅来。
    “行了，能抱上团了，估计差不多了。”于小暖说完，走到锅边又看了一眼，“这也可以出锅了。”
    梁大爷这才把炒莲蓉的小伙计也打发出去，抹了把额头上的汗：“小暖丫头，这要是不好吃，我可不依啊！”
    于小暖闻着空气里甜香的味道，当场拍了胸脯：“这要是不好吃，我当场倒立着把这些月饼全吃了！”
    “哈哈哈哈……”梁大爷指着于小暖，笑得直不起腰来。
    二人笑了一阵，休息得差不多了，莲蓉馅也放凉了些。
    这便到了进行下一步的时候。
    包月饼。
    于小暖把面团和馅料都捧到料理台上，又把模具也摆好：“皮三馅七，按到模具里。具体大小，您看着办。”
    梁大爷拿起模具，仔细地比了比，随即点点头：“那我先把面皮分出来。”
    “好，我来准备蛋黄的馅。”于小暖把莲蓉和蛋黄拿到一起，用莲蓉包住蛋黄，搓成小小的圆团子，在案板上摆好待用。
    “我先包一个，您看看。”